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• इस बार भगवान गणेश को चावल से नहीं पनीर से बनी खीर का लगाएं भोग। आइए जानते हैं क्या है इस टेस्टी रेसिपी को बनाने का तरीका।

Paneer Kheer Recipe: इस साल गणेश चतुर्थी का त्योहार 10 सितंबर दिन शुक्रवार को मनाया जा रहा है। गणपति पूजन के दौरान बप्पा के भक्त उन्हें प्रसन्न करने के लिए अलग-अलग तरह के भोग बनाकर प्रसाद में चढ़ाते हैं। ऐसे ही प्रसाद में चढ़ाई जाने वाली चीज का नाम है खीर। जी हां लेकिन इस बार भगवान गणेश को चावल से नहीं पनीर से बनी खीर का लगाएं भोग। आइए जानते हैं क्या है इस टेस्टी रेसिपी को बनाने का तरीका।  

पनीर से बनी खीर बनाने के लिए सामग्री-
-1 लीटर दूध
-1 कप पनीर
-1 बड़ी चम्मच चावल का आटा
-1 छोटी चम्मच मसला हुआ हरी इलायची
-1/4 कप चीनी

सजावट के लिए
-5 - कटा हुआ बादाम
-5 - कटा हुआ पिस्ता

गार्निशिंग के लिए
-5 - जरूरत के अनुसार केसर

पनीर से बनी खीर बनाने की विधि-
पनीर से बनी खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 1 लीटर फुल क्रीम दूध उबालें। उबाल आने तक इसे चलाते रहें। इसमें बड़ा एक चम्मच चावल का आटा डालें। 8-10 मिनट तक इसे पकाएं।दूध के मिश्रण में 5-6 पिस्ते की कतरन, ¼ चम्मच इलायची पाउडर और, 5-6 केसर के रेशे डालकर चलाएं।

कुछ मिनट चलाने के बाद, 1/4 कप चीनी पाउडर डालें और तब तक उबालें, जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए। धीमी आंच पर, 1 कप पनीर डालें। पहले पनीर को हाथों से मैश कर लें और फिर डालें।

इसे 2-3 मिनट के लिए अच्छी तरह से चलाएं।अब खीर को बाउल में सर्व करें इस केसर और बादाम से गार्निश करें। आप गर्मागर्म इसे सर्व करें चाहें तो इसे फ्रिज में ठंडा करके भी परोस सकते हैं।